Szpinak nowozelandzki

Szpinak nowozelandzki (trętwian, Tetragonia expansa) to roślina jednoroczna wys. do 20 cm o płożących, silnie rozgałęzionych pędach i zielonych romboidalnych, mięsistych liściach, które są częścią jadalną rośliny. Ze względu na obojętny stosunek do długości dnia, może być uprawiana na zbiór letni, w okresie kiedy nie ma szpinaku zwyczajnego. Liście i wierzchołki pędów są bogate w wartości odżywcze; zawierają wit.C, karoten i wapń, fosfor i żelazo. Spożywanie smacznych i zdrowych liści szpinaku nowozelandzkiego wpływa odmładzająco, dezynfekująco na organizmu człowieka. Działa przeciwanemicznie, wzmacnia pracę serca wzmaga wydzielanie soku trzustkowego. W porównaniu z tradycyjnym szpinakiem warzywnym trętwian ma nieco delikatniejszy smak i grubsze liście.

Producent: W. Legutko